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茶の間の自由 ~チャンスも経験もいらない~

ビートルズ プログレ ミステリ 近辺の話題と浅い話を繰り出します

牛丼一杯の儲けは9円

牛丼一杯の儲けは9円―「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 (幻冬舎新書)牛丼一杯の儲けは9円―「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 (幻冬舎新書)
(2008/01)
坂口 孝則

商品詳細を見る

『牛丼一杯の儲けは9円』
非常にキャッチーなタイトルであります。
儲け9円を簡単な計算で導いていますが
会社の営業利益率から判断しても大体9円に近い、なんてことが書かれています。

本書は牛丼チェーン店の話に特化しているわけではなく
利益を上げるには売り上げを増やすだけでなく仕入れを安くすべし、という内容になっています。

仕入れを工夫し価格を下げて購入する重要性をうたっていますが
悪い見本としてひどい価格交渉(下請いじめ)のやりかたを挙げています。

実際のところはけっこうこの著者も購買担当者として近いことをやっていたんでは、
などと勘ぐってしまいます。
(いったん合意をしたと思われる価格についても価格改定させました、
なんて自己事例が結構でてきて、むしろそれを得意げに語ります)

本の内容は購買関係者としては一般的かもしれませんが、
豊富な事例をわかりやすい言葉で説明しているので
読み物として面白かったです。

↓わかりやすい応援をよろしくお願いいたします。

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コメント

No title

どちらかというと、最近はすき家派です。
私が住んでいる地区には吉野家かすき家しかないので(笑)
2拓です。
ぶらぼー田舎です。
でも、280円の牛丼でも当たり前ですがもうけはあるんですよね。
でも9円か・・・
申しわけないですね(^^;)

相互リンクありがとうございます。
こちらからはさっそく貼らせていただきました。
ランキングはやめますが、これからもよろしくお願いします(^^)

URL | igaiga #-
2013/06/18 21:37 * edit *

Re: igaigaさん

ジュンク堂いった、なんて出てきたので
てっきり都会の方かと・・・

私のほうこそ田舎です。
図書館も充実していないし。

リンクありがとうございました。
記事アップの頻度はあまりさげないでくださいね。
(勝手な要望ですなあ)

URL | 面白半分 #-
2013/06/18 22:33 * edit *
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